En suivant les bornes récemment implantées sur les nombreux sentiers, vous avez le choix entre trois circuits: Circuit n°1 (orange): Ce parcours de 14 km offre notament une vue panoramique sur la ville nouvelle et sur l'étang de Berre. Circuit n°2 (vert): 7 km sur les chemins qu'empruntaient nos ancêtres pour se rendre à Aix-en-Provence Circuit n°3 (gris): 5 km au coeur du plateau.

Situé au coeur du plateau, le bassin LPO favorise la prolifération d'insectes pour les nombreux oiseaux migrateurs recensés dans ce secteur. C'est aussi le point de départ d'un circuit ornithologique destiné à faciliter l'observation de la faune locale.

Cette bergerie abandonnée, fut construite en 1882. Il s'agit aujourd'hui de l'un des derniers stigmates de la vie rurale sur le plateau.

De nombreux cavaliers du centre équestre Les collets rouges arpentent les sentiers du plateau.

Cette parcelle du Plateau appartient au CCAS. Elle est actuellement exploitée comme réserve de chasse.

Cette vigie, située sur le plâteau de l'arbois entre Rognac et Velaux, permet de surveiller le massif durant la période estivale.

Un troupeau de moutons débroussaille régulièrement la colline.

En longeant la falaise, les randonneurs peuvent apprécier les différentes vues panoramiques, comme celle-ci permettant d'observer Rognac.

Le télégraphe de Vitrolles, aujourd'hui en ruine, était un maillon de la ligne de communication mise en place en 1815, entre Lyon et Toulon. Il était composé d'une tour carrée munie de trois bras manipulés par des câbles, qui permettaient de représenter 98 signaux visibles jusqu'à 10km.

Il s'agit de l'un des radars de l'aviation civile en liaison avec l'aéroport Marseille Provence. C'est également l'un des principaux point de repère pour les randonneurs.

Située dèrrière le radar, elle extrait la roche "Rouge Etrusque", servant principalement à la production de graviers nuancés de rose. Ce calcaire marbrier est également utilisé par de nombreux artistes sculpteurs.

Bloc de granit rose détaché de la falaise et dominant le Plateau de l'Arbois du haut de ses 30 mètres, le Rocher est l'un des plus vieux vestiges de l'histoire local. A partir du Vème siècle, il a servi de refuge à la population qui cherchait à se protéger des invasions barbares, Goths, Francs, et Sarrasins.

La Tour sarrasine fut construite au XIème siècle. Au XIIème siècle fut édifiée la chapelle Notre Dame de Vie.

Cette vue du Village et du Rocher permet également d'observer à droite, ce morceau de falaise qui abritait l'oppidum du Castellas.

Les cultures du domaine de Montvalon s'étendent sur plusieurs hectares.

Une forêt de chênes située derrière le château de Montvalon.

Cette cascade est alimentée par l'une des nombreuses cavités souterraines du Plateau. Elle forme ensuite un ruisseau appelé Petit-Vallat qui va se jeter dans l'Etang. Suivant les saisons et les précipitations, la chute deau est plus ou moins importante, voir inexistante en été.

Edifié en 1900 en bordure de la barre rocheuse du Cousta, cette croix fait partie d'un circuit de randonnée du Plateau de l'Arbois entre Vitrolles et Rognac.